Risotto de Coquillettes aux saveurs de Normandie

Au salon professionnel Rest’Hôtel (Octobre 2023), nous avons eu la chance de rencontrer le chef Patrick Coignard, qui a merveilleusement cuisiné nos Coquillettes.

Sa recette choisie : un risotto de Coquillettes aux saveurs de Normandie, confectionné uniquement avec des produits locaux normands de qualité, a été un vrai succès auprès des visiteurs du salon.

Nous souhaitions donc vous partager ce que nous en avons retenu pour que vous puissiez la refaire à la maison et vous régaler, vous et vos convives !

Bon appétit !

Ps: une recette se crée en goûtant à chaque étape pour que nos goûts et nos papilles guident les quantités, et surtout, une recette faite avec le cœur est toujours réussie !